
Weingut Emil Bauer & Söhne
Das Weingut Emil Bauer ist unverwechselbar und einzigartig in seiner Vielfalt – was sich auch darin widerspiegelt, dass seit Generationen mehrere Generationen unter einem Dach vereint sind. Das Weingut der Brüder Bauer liegt im Herzen des geschichtsträchtigen Örtchens Nußdorf, gleich unterhalb der Weinstraße, umgeben von den schönen Weinbergen der Pfalz.

Besonders bei den Rotweinen, die sie auf fast 50 Prozent ihrer Rebflächen anpflanzen, haben die Bauer-Brüder etwas gewagt. Die typischen deutschen Rebsorten waren ihnen nicht mehr genug: mit viel Erfolg bauen sie während der immer wärmer werdenden Sommer ein für die Pfalz bislang
einzigartiges Spektrum roter Reben an – darunter Malbec, Petit Verdot, Barbera und Nebbiolo.
Mit streng nachhaltigem Bewusstsein bewirtschaften Bauers insgesamt 35 Hektar eigene Weinberge um Nußdorf herum. Die bekannte Lage Kastanienbusch, Pfälzisch „Käschdebusch“, oberhalb von Birkweiler am Waldrand gelegen, ist die steilste Parzelle des Weingutes – und
verdankt ihren Namen den vielen Esskastanienbäumen.
Findet man normalerweise in der Südpfalz viel Löss, Lehm und kalkhaltige Boden, den vor allem die Burgunder Weine bevorzugen, so ist der
„Käschdebusch“ ein roter Sandsteinboden. Mit seinem geringen Wasserspeicher erwärmt sich der Boden schnell – der Riesling nutzt eben diese Bedingungen, um in absoluter Hochform zu gedeihen. Der magere Boden zwingt Rebstöcke dazu, sich von Anfang an tief zu verwurzeln, um dort an wichtige Nährstoffe zu kommen. Die Mineralstoff-Aufnahme erfolgt in Form von Salzen, die sich vom Umgebungsgestein lösen. Geschmacklich sind die hier wachsenden Rieslinge anfangs oft verschlossene Weine mit kräutiger Note, anstelle der typischen Fruchtaromen. Nach ein paar Jahren Flaschenreife öffnen sie sich und zeigen Ihren vielschichtigen Charakter und die spürbare Mineralität.
0.75 Liter
(11,33 €* / 1 Liter)
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0.75 Liter
(12,00 €* / 1 Liter)
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0.75 Liter
(12,00 €* / 1 Liter)
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0.75 Liter
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(32,00 €* / 1 Liter)
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