Caligiore | Malbec

Veganer Malbec aus Luján de Cuyo: purpurn, duftige Blüten, reife Pflaume & Hauch Schokolade. Zartes Tannin, rundes, samtiges Finale. Handnummerierte Flaschen.

Ich präsentiere Ihnen einen Malbec, der das Terroir von Luján de Cuyo (Mendoza) pur zeigt. Caligiore arbeitet als Familienweingut konsequent naturnah, vegan und ohne Pestizide – nur minimal geschwefelt. Das schmeckt man: Der Caligiore Malbec 2021 leuchtet intensiv purpur mit veilchenblauen Reflexen und duftet nach reifen Pflaumen und typischer Blumenvielfalt; am Gaumen ergänzt ein Hauch von Schokolade die saftige Frucht. Zarte, reife Tannine tragen in ein rundes, samtiges Finale. Ein authentischer, besonderer Malbec – charaktervoll, aber nie aufdringlich.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Intensive Purpurfarbe, veilchenblaue Reflexe

• Nase: Reife Pflaume, florale Noten (Veilchen/Blüten), feine Schokolade

• Gaumen: Saftig, gute Dichte, zartes Tannin, harmonisch

• Abgang: Rund, samtig, anhaltend

Foodpairing

Großartig zu Rindersteak & BBQ, Lamm, Empanadas, gereiftem Hartkäse und Pilzrisotto. Dank der feinen Tannine auch solo ein Vergnügen.

Serviertipps

• Trinktemperatur: 15–16 °C

• Karaffieren: 20–30 Minuten

• Trinkreife: jetzt bis 2030

Expertise

Ein veganer Malbec aus dem Land der Fleischliebhaber Argentinien. Der ökologische Familienbetrieb Caligiore garantiert keinen Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien bei der Erzeugung seines Bio-Malbecs. Dennoch mangelt es diesem Rotwein nicht an Komplexität und Raffinesse. Ein durchaus authentischer und besonderer Malbec.