Kühling-Gillot

Weine großer Lagen

Seit Generationen sind die Frauen bei Kühling-Gillot federführend. Das hat sich auch im 21. Jahrhundert nicht geändert. Seit 2002 hat Carolin Spanier-Gillot, die Leitung des Betriebs inne. Die studierte Weinbauingeneurin, ist Mitbegründerin der Jungwinzervereinigung "Message in a bottle", engagiert sich beim Frauennetzwerk "vinissima", und manche sagen, sie wäre der Wirbelwind unter den deutschen Winzerinnen.

Seit 2006 ist Carolin Spanier-Gillot mit Hans Oliver Spanier vom Weingut Battenfeld Spanier verheiratet. Seit 2007 sind die Beiden Eltern. Der nachfolgenden Generation wollen Sie gesunde Böden und damit verbunden die Möglichkeit Spitzenweine zu vinifizieren hinterlassen.

Kühling-Gillot gibt den Weinen ihre ganz eigene Handschrift. Die Weinphilosophie von Kühling-Gillot ist vom kontrollierten Nichtstun geprägt. Große Weine brauchen Zeit und diese wird ihnen bei der Gärung und bei der Reifung in den großen traditionellen Holzfässern gewährt. Für Kühling-Gillot ist Tradition kein Selbstzweck, sondern ein Qualitätsanspruch.