Les Vignerons de Plaimont | COLOMBELLE L' Original

Ein sehr frischer Weißwein geprägt von intensiven Aromen (florale Aromen, exotische Früchte) und einer guten Struktur. Im Geschmack zeigen sich Aromen von reifen Früchten. Noten von Ananas und weißem Pfirsich machen den Wein lecker und süffig. Die für die regionaltypischen Rebsorten bekannte Lebhaftigkeit ist besonders im zitronigen Finale präsent.

Terroir
Der Weinberg erstreckt sich über das Département du Gers in der Gascogne in Südwestfrankreich (250 ha).

Rebsorten
Es werden ausschließlich regionaltypische Rebsorten verwendet:
Colombard 70%, Ugni Blanc 20%, Listan 10%

Weinbereitung
Entrappen der Trauben: die Traubenbeeren werden vom Traubenstiel getrennt. Nach dem Abbeeren werden die Beeren bei niedrigen
Temperaturen mehrere Stunden mit dem Most in Kontakt belassen - es handelt sich hierbei um die sog. "macération pelliculaire". Dieses Verfahren
dient dazu, die charakteristischen Rebsortenaromen, insbesondere die der Colombard-Traube, optimal zu gewinnen. Es folgen Ablaufenlassen des
Traubenmostes und Pressung der Trauben. Dann wird der Most geklärt und bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Es folgt die
Assemblage und Klärung des Weines sowie die abschließende Filtration bevor der Wein in sterile Flaschen abgefüllt wird.

Servierempfehlung
Als Apéritif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Nudelgerichten, asiatischen Gerichten. Passt auch wunderbar zu Nachspeisen. Ein Wein der wirklich Freude macht und auch einfach nur so genossen werden kann!
Gut gekühlt servieren, zwischen 8° und 9°C.

1979 erkannten die Gascognen bei einem Besuch in Kalifornien das Potential ihrer Rebsorte Colombard: Die dort « French Colombard » genannte Rebsorte machte die größte Menge der kalifornischen Weißweinproduktion aus. Colombard wurde zu dieser Zeit in der Gascogne ausschließlich für die Armagnac-Produktion verwendet. Einige Jahre später war die Geburtsstunde des Colombelle: ein frischer, fruchtiger und gefälliger Weißwein aus den Rebsorten Colombard, Ugni Blanc und Listan.

Expertise

Ein sehr frischer Weißwein geprägt von intensiven Aromen (florale Aromen, exotische Früchte) und einer guten Struktur. Im Geschmack zeigen sich Aromen von reifen Früchten. Noten von Ananas und weißem Pfirsich machen den Wein lecker und süffig. Die für die regionaltypischen Rebsorten bekannte Lebhaftigkeit ist besonders im zitronigen Finale präsent.