Näkel-Ellis | 'us de Kap' Shiraz
Südafrika, StellenboschDer Wein hat das ausdrucksstarkes Bukett eines „roten Früchtekorbs“. Man findet Pflaume, Brombeere, dunkle Kirsche, Heidelbeere u.a. Unterstrichen wird dies durch eine dezente Würze von Nelke, Zimt und Vanille. Er präsentiert sich sehr saftig, vollmundig
Expertise
Der Wein wurde 14 Tage auf der Maische vergoren. Es folgte ein biologischer Säureabbau mit anschließender 12-monatiger Lagerung in gebrauchten Barriquefässern. Er hat das ausdrucksstarkes Bukett eines „roten Früchtekorbs“. Man findet Pflaume, Brombeere, dunkle Kirsche, Heidelbeere u.a. Unterstrichen wird dies durch eine dezente Würze von Nelke, Zimt und Vanille. Er präsentiert sich sehr saftig, vollmundig mit angenehm runden, vollen Tanninen.
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| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte: | Shiraz |
| Rebsortensynonym: | Syrah |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Region: | Stellenbosch |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Restsüße: | 0,4 g/l |
| Säuregehalt: | 6,3 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Lamm, Pizza, Rind, Wild |
| Speisenvorschlag: | bei 15-17°C passt er zu allen geschmorten oder gegrillten kräftig gewürzten Fleischgerichten, Wild, aber auch gut zu gebratenen Pilzen und Gemüse. |
| Trinktemperatur: | 16 ° C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2026 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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