San Marzano | I Tratturi Bianco Salento
Italien, Apulien
Apulien, auf der Halbinsel Salento, die den Absatz des
italienischen Stiefels bildet. Die Weinberge befinden sich bei der Gemeinde San
Marzano di San Giuseppe, unmittelbar an der Provinz Brindisi in ca. 100 m Höhe
gelegen.
Sehr sonniges, warmes und trockenes Klima mit regelmäßigem
„Scirocco“(heißer Wind von Afrika). Dadurch kaum Pilz- oder Insektenbefall, was
eine quasi organische Bewirtschaftung ermöglicht.
Kaltvergärung (Kryo-Mazeration) von etwa 24 Stunden, um den
Most an Farbpigmenten und Phenolen anzureichern.
Alkoholische Gärung bei
12/14 °C. Verfeinerung in Edelstahlbehältern.
Expertise
Trocken mit pikanter Säure, ausgewogen und mit guter Länge.
6,50 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Farbe: | Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen |
| Rebsorte: | Malvasia Bianca di Candia, Sauvignon Blanc |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Apulien |
| Jahrgang: | 2021 |
| Terroir: | Kalkhaltige Lehmböden mit Tuff- und Sandstein |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Nase: | Sehr erfrischend und saftig mit Aromen von Pfirsich, Passionsfrucht und Mandarine |
| Speisenvorschlag: | Ein leicht zu trinkender Wein, der am besten zu leichten Vorspeisen, |
| Trinktemperatur: | 9 ° C |
| Trinkreife von: | 2022 |
| Trinkreife bis: | 2024 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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Cantine San Marzano
Via Regina Margherita, 149
San Marzano di San Giuseppe
ITALIEN
Die Cantine di San Marzano zählt 1500 Winzer, die 1200 ha Weinberge bewirtschaften.
Seit Ende der Kooperation mit Farnese Anfang 2014, weht dort ein neuer Wind und die Kellerei soll zur Vorzeige-Genossenschaft avancieren.
Bei den verarbeiteten Rebsorten handelt es sich um autochtone Rebsorten, wie auch die Malvasia, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen.