13.09.21
Weingut Bremer: Genuss unter der Linde
Weingut Bremer: Genuss unter der Linde
Als die Familie Bremer, 2013 den Mikrokosmos des Weinguts Herr entdeckten, verzauberte sie das Ensemble aus Herrenhaus, mächtigen Scheunen, Stallungen und Kelterhaus. Unter der Linde im Innenhof, umhüllt von Efeuranken, schien die Zeit stehengeblieben zu sein. Rund um das stattliche Anwesen ziehen sich Weinberge in besten Lagen den Südhang hoch. Dass sich darunter Anteile an der hochrenommierten, aber ebenso fast vergessenen Grand Cru-Lage Schwarzer Herrgott befinden, entfachte vollends das Feuer der Begeisterung. Vor allem die drei Töchter Anna, Rebecca und Leah stürzten sich mit großer Begeisterung in die Unternehmung. Sie bringen ihre Ausbildungen und Erfahrungen in Betriebswirtschaft, Marketing und der gehobenen französischen Gastronomie in das Abenteuer Weinmachen ein.
Dass hinter dem „Wachküssen“ viel engagierte Arbeit steckt, wussten sie und nahmen die Herausforderung mit viel Enthusiasmus an. Das Herrenhaus sowie der gesamte Weinkeller wurden umfassend saniert, neu ausgestattet und auf den neusten Standard angepasst.
Mit dem renommierten Pfälzer Önologen Michael Acker fanden sie einen kongenialen Mitstreiter. Er krempelte die Produktionsbedingungen um und fokussierte das Weingut auf absolute Spitzenqualität. Durch konsequente Weinbergsarbeit mit extremer Ertragsreduzierung, Handlese in mehreren Durchgängen, die Fokussierung auf die besten Terroirs und dem aufwendigen Ausbau in zum Teil neuen Holzfässern, wollen sie das Märchen wahr werden lassen.
Fahren Sie doch einmnal hin. In das verwunschene Zellertal – bis hoch zum Schwarzen Herrgott.
