Bassermann-Jordan | 2018 "PIERRE" weiss brut nature

PIERRE Brut – VDP.Weingut Dr. von Bassermann-Jordan

Champagner-Stilistik aus der Pfalz. Präzise. Elegant. Zeitlos.

Der PIERRE Brut ist ein Sekt aus 100 % Chardonnay – kompromisslos gedacht und mit außergewöhnlicher Geduld vinifiziert. Die perfekt ausgereiften Trauben werden von Hand gelesen und über 12 Stunden schonend gepresst. Nur das Herzstück des Mostes wird verwendet und nach 24-stündiger Sedimentation weiterverarbeitet.

Die Gärung erfolgt in 500-Liter-Eichenholzfässern, die Tiragefüllung im Mai des darauffolgenden Jahres. Nach der zweiten Gärung reift der Sekt weitere fünf Jahre auf der Hefe. Erst danach wird er von Hand abgerüttelt und degorgiert – ein konsequenter Weg zu Tiefe und Eleganz.

In der Nase zeigen sich typische Schaumweinaromen von Brioche und Nuss, begleitet von feinen Hefenoten und Zitrusfrucht. Mit zunehmender Luft gewinnt der Sekt an kräutrig-würziger Komplexität.

Am Gaumen überzeugt eine elegante, feine Perlage, die sich harmonisch mit der frischen Säure verbindet. Der Sekt wirkt leicht und verspielt, behält dabei jedoch stets seine Ernsthaftigkeit und Struktur.

Ein Sekt mit großer Ruhe und Tiefe – ideal als Eröffnung eines festlichen Menüs oder solo für besondere Momente.

Kurzprofil

• Sektart: Brut

• Rebsorte: 100 % Chardonnay

• Lese: Handlese

• Ausbau: Gärung im 500-l-Eichenholzfass

• Hefelager: ca. 5 Jahre auf der Flasche

• Stil: elegant · komplex · feinperlig

• Anlass: Aperitif mit Anspruch · festliche Menüs · besondere Momente