Sander | Sauvignon-Blanctrocken 2025
Deutschland, RheinhessenExotische Frucht. Frische Kräuter. Pure Lebendigkeit.
Der Sauvignon Blanc 2025 vom Bio-Weingut Sander aus Mettenheim bringt die lebendige Seite Rheinhessens ins Glas. Mango und Passionsfrucht treffen auf frische Kräuternoten, eine animierende Säure und mineralische Akzente. Ein ausdrucksstarker Weißwein mit Frische und Persönlichkeit.
Exotische Frucht · Frische Kräuter · Bio aus Rheinhessen
Im Glas
Funkelndes Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Mango, Passionsfrucht und Karambole, begleitet von frischer Minze, grüner Paprika, Cassisblatt und einem Hauch Grapefruit. Am Gaumen saftig und lebendig, mit belebender Säure und einem mineralisch geprägten Nachhall.
Herkunft & Handwerk
Seit 1995 kultiviert das Weingut Sander Sauvignon Blanc in Rheinhessen. Heute wachsen die Reben in vier verschiedenen Parzellen rund um Mettenheim auf humusreichen Sand- und Lehmböden. Nach 18 Stunden Maischestandzeit wird der Most schonend gepresst und im Edelstahltank vergoren. Drei Monate Hefelager verleihen dem Wein zusätzliche Harmonie.
Meine Genuss-Empfehlung
Ein wunderbarer Begleiter zur mediterranen Küche, zu Wildkräutersalat mit gebratenem Ziegenkäse, gefüllter Paprika oder gegrillter Dorade. Auch zu Bärlauchgerichten und frischen Kräutern eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 8 °C genießen.
Expertise
Der Sander Sauvignon Blanc 2025 vereint exotische Frucht mit ausgeprägter Kräuteraromatik. Mango, Passionsfrucht und Karambole treffen auf Minze, grüne Paprika und Cassisblatt. Frische Grapefruitnoten, lebendige Säure und ein mineralischer Nachhall verleihen dem trockenen Bio-Weißwein seine charakteristische Spannung. Die Trauben aus vier Parzellen rund um Mettenheim werden 18 Stunden auf der Maische belassen, anschließend im Edelstahl vergoren und drei Monate auf der Hefe ausgebaut.
Zutaten
Trauben*, Antioxidationsmittel: Sulfite, Ascorbinsäure.
10,00 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage
| Kohlenhydrate: | 1,3 g je 100 g/ml |
|---|---|
| Lagerfähigkeit : | Jetzt genießen |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| davon Zucker: | 0,3 g je 100 g/ml |
| kcal: | 75 je 100 g/ml |
| kj: | 314 je 100 g/ml |
| Weinart: | Weißwein |
| Farbe: | Funkelndes Goldgelb mit grünen Reflexen |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein (QbA) |
| Jahrgang: | 2025 |
| Prämierungen: | 92 Punkte – Falstaff Sauvignon Blanc Trophy 2026 (Jahrgang 2025) |
| Terroir: | Humusreiche Sand- und Lehmböden |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Restsüße: | 3,2 g/l |
| Säuregehalt: | 7 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Nase: | FeinMango, Passionsfrucht, Karambole, Minze, grüne Paprika, Cassisblatt, Grapefruite Anklänge von Honig und Lindenblüten. Exotische Frucht, an Ananas und Maracuja erinnernd |
| Einsatzzweck: | Speisenbegleiter für mediterrane Küche, Kräutergerichte, Fisch und Gemüse |
| Speisenvorschlag: | Wildkräutersalat mit gebratenem Ziegenkäse, Couscous-Paprika, Bärlauchsuppe, Brennnesselravioli, gegrillte Dorade |
| Trinktemperatur: | 8 ° C |
| Trinkreife von: | 2026 |
| Trinkreife bis: | 2030 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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