Sander | Merlot trocken
Deutschland, RheinhessenDie Aromatik der Merlottraube ist geprägt von dunklen Früchten. Dörrpflaume,
Schwarzkirsche und ein Touch Heidelbeere sind stark im Duft erkennbar. Unser
Merlot zeigt sich am Gaumen kraftvoll und körperreich mit feinen Röstaromen der
Fasslagerung. Ausgewogene Tannine runden den Wein sehr schön ab. Jetzt schon
trinkreif mit wunderschöner Struktur und Länge; Wer Zeit hat, kann ihn noch ein
paar Jahre getrost in den Keller legen.
Das vollreife Lesegut wurde selektiv
geerntet. Danach gemaischt und 14 Tage mit Remontage, einem traditionellen
französischen Verfahren, vergoren. Im Anschluss erfolgt die malolaktische Gärung
im großen Holzfass. Der Wein wurde 12 Monate in mehrfach belegten Barriques
ausgebaut.
Die Freude an Merlot entstand bei einem Praktikum von Stefan
Sander in Australien; eine super Ergänzung des Sortiments.
Expertise
Die Aromatik der Merlottraube ist geprägt von dunklen Früchten. Dörrpflaume, Schwarzkirsche und ein Touch Heidelbeere dominiert den Duft. Unser Merlot zeigt sich am Gaumen kraftvoll und körperreich mit feinen Röstaromen der Fasslagerung. Ausgewogene Tannine runden den Wein sehr schön ab. Jetzt schon trinkreif mit wunderschöner Struktur und Länge; wer Zeit hat, kann ihn getrost noch ein paar Jahre in den Keller legen.
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| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Farbe: | leuchtend golden |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Restsüße: | 2,3 g/l |
| Säuregehalt: | 5,3 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Nase: | Feine Anklänge von Honig und Lindenblüten. Exotische Frucht, an Ananas und Maracuja erinnernd |
| Trinktemperatur: | 11 ° C |
| Trinkreife von: | 2020 |
| Trinkreife bis: | 2022 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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