Bodega Domiciano | Malbec Nachtlese

Der Bodega Domiciano Malbec 2021 aus Mendoza zeigt, wie präzise Weinqualität beginnt: Die Trauben werden in klaren, kühlen Aprilnächten gelesen – traditionell sind gerade Voll- und Neumondnächte in Argentinien als ideale Lesezeitpunkte geschätzt. Die kühle Nacht schützt Frische und Aroma, sodass die erste Reifung kontrolliert verläuft und die typische Malbec-Charakteristik maximal strahlt.
Im Glas tief und zugleich leuchtend rubinrot. In der Nase reife Erdbeeren und Pflaumen, am Gaumen intensive Struktur mit feiner Süße-Würze vom Barrique, getragen von seidigen Tanninen und einem langen, angenehmen Finale. Ein ausdrucksvoller Malbec, der Solo-Momente ebenso wie kräftige Speisen mühelos begleitet.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Tiefes, leuchtendes Rubinrot

• Nase: Reife Erdbeere, Pflaume, zarte Vanille

• Gaumen: Dicht und saftig, warme Frucht, feine Holznuancen, seidige Tannine

• Abgang: Lang, harmonisch, fruchtbetont

Foodpairing

Perfekt zu Rindersteak & BBQ, Lammkoteletts, Empanadas mit Rind, gereiftem Hartkäse oder Pilzrisotto. Auch ein charmanter Begleiter zu Schokolade mit hohem Kakaoanteil.

Serviertipps

• Trinktemperatur: 15–16 °C

• Karaffieren: 30–45 Minuten empfehlenswert

• Trinkreife: jetzt bis 2029+