Cave de la Côte

Die Cave de la Côte

Mit der am Genfer See gelegenen Schweizer Kellerei „Cave de La Côte“, habe ich mein Sortiment um besondere Weine ergänzt.
Seit mehr als 80 Jahren werden die Weine der Winzer der Cave de La Côte in der gesamten Schweiz angeboten.
Besonders in der guten Gastronomie sind sie in ihrer Heimat zu einer festen Größe geworden, was an ihrer, mit der Küche korospondierenden Art liegt. Mit Ihrer milden Harmonie und feiner Eleganz, bringen diese Weine die Freude am Genuss ins Glas.

Lassen Sie sich ein auf ein besonderes Abenteuer.

Die Cave

Mit 415 ha und 315 Winzerfamilien gehört die Kellerei Cave de La Côte zu den führenden Erzeugern des Schweizer Weinbaus. Mit dem Angebot von mehr als 200 verschieden Weinen liefert die Kellerei, den Beweis für die Vielfalt traditioneller Weinkultur. Zahlreiche nationale und internationale Prämierungen unterstreichen dies eindrucksvoll.

Hauptrebsorte Weiß: Chasselas (auch unter den Namen Fendant im Wallis und Gutedel in Deutschland bekannt) mineralisch, weich und leicht.

Hauptrebsorte Rot: Gamay (aus dem Beaujolais und von der Loire bekannt) sowie der Pinot Noir = Spätburgunder.

Genereller Charakter der Waadtländer Weine der la Côte:

Die Weine (besonders die Weißen) sind fast immer trocken aber sehr mild (wenig Säure) ausgebaut. Die Rotweine sind zumeist trockene, fruchtige Weine, nicht so „breit“ und „dicht“ wie die meisten Weine aus Übersee; wenig Tannine - also etwas leichter. Eine weitere Besonderheit stellen die TERRAVIN Weine dar; Weine mit traditionellen Rebsorten aus alten Lagen, mit herausragend positiven Eigenschaften.