Seiterre | Lugana

Die Seele dieses Lugana stammt von der Turbiana-Traube, die auf der Tenuta Fantona am Fuße des Gardasees auf ton- und kalkhaltigem Boden angebaut wird.

Die Turbiana-Trauben werden in den frühen Morgenstunden ausgewählt und geerntet. Die Trauben werden gekeltert und dann sanft gepresst, um die Aromen, die organoleptischen Substanzen und die Typizität der Rebsorte so weit wie möglich zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau in Stahl auf eigenen Hefen, für einen Zeitraum von ein oder zwei Monaten. Das Ergebnis ist ein frischer, zarter und faszinierender Wein. Die Farbe ist ein intensives, leuchtendes strohgelb. In der Nase
entfaltet er feine Noten von knackiger Frucht mit intensiven mineralischen Anklängen. Das Mundgefühl ist eine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur, mit einer angenehmen mineralischen Würznote und einer ausgeprägten Süffigkeit.

Perfekt als Aperitif, passt er hervorragend zu Fisch und Gerichten mit weißem Fleisch. Ideal auch zu Fisch-Aperitifs wie Krabbencocktails. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren

Expertise

Das Mundgefühl ist eine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur, mit einer angenehmen mineralischen Würznote und einer ausgeprägten Süffigkeit