Ebner-Ebenauer | ROSA KALK
Österreich, WeinviertelEin charismatischer Wein, betörend und lagerfähig, mit viel Spannung und fulminanter Frucht, saftig samtiger Körper, cremige aber sehr frische Textur, mit feiner Mineralität. Dieser Wein besteht aus 50% Cabernet-Sauvignon und 50% Merlot Trauben.
Expertise
Die Cabernet-Trauben werden als „Maceration Carbonique“ angegoren um die Fruchtaromatik zu fördern. Die Merlot Trauben im offenen Maischebottich. Beide werden in der Gärung gepresst und im gebrauchten 500 Liter Eichenfass zu Ende vergoren. Nach der Gärung folgt eine 6 Monatige Batonnage Periode.
18,50 €*
Zur Zeit nicht verfügbar
| Weinart: | Rosé |
|---|---|
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Cuvée: | Cabernet Sauvignon & Merlot |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Region: | Weinviertel |
| Lage: | Alte Geringen |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2019 |
| Terroir: | Kalk |
| Alkoholgehalt: | 12,7 % vol. |
| Restsüße: | 1,7 g/l |
| Säuregehalt: | 5,5 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Einsatzzweck: | Rosé für die kalte Jahreszeit |
| Speisenvorschlag: | Frischkäse, Sushi, Kürbis und Wildgeflügel bis hin zu Hasen, oder einfach zu warmen Maronen im Herbst. |
| Trinktemperatur: | 9 ° C |
| Trinkreife von: | 2019 |
| Trinkreife bis: | 2029 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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Weingut Ebner-Ebenauer GmbH
Laaer Straße 5
2170 Poysdorf
ÖSTERREICH